Élyane La Rochelle, Nutrition Kimchi, kimchi, kimchi! Voici un mot qui est récemment sur toutes les lèvres dans le monde alimentaire. Ce plat traditionnel coréen fait de chou nappa fermenté et épicé est passé d’inconnu en Amérique à un incontournable dans le réfrigérateur de tout chef qui se respecte. Passez un peu de temps sur Instagram, Tik Tok ou YouTube et vous y trouverez une … Continuer de lire Silence, on fermente !
Cora Sauvé-Robert, Nutrition La culture des diètes fait partie de notre quotidien depuis toujours. Elle est sournoise et nous préoccupe souvent malgré nous. Selon l’Association pour la santé publique du Québec (ASPQ), au Canada, l’industrie de l’amaigrissement a généré 6 milliards de dollars américains en 2014, et ce chiffre s’élevait à 8 milliards en 2019. La problématique avec la culture des diètes est qu’elle promeut … Continuer de lire La culture des diètes : hier, aujourd’hui et demain
Ane-Elsa Lambert, Nutrition Vous avez sans doute remarqué la popularité grandissante du fameux kombucha. Beaucoup d’informations circulent sur ces boissons, autant au ni- veau de leur méthode de fabrication que de leur composition nutritionnelle. Il est donc facile de s’y perdre. Cet article permettra de répondre à ces nombreuses questions. Comment est-ce fabriqué ? Tout d’abord, le kombucha est une boisson faite à base de … Continuer de lire Kombucha au menu
Gabrielle Fréchette, nutrition Les produits de santé naturels prennent de plus en plus d’espace dans l’univers alimentaire. Du matcha au thé vieilli, en passant par toutes sortes de racines et champignons, on attribue des propriétés presque miraculeuses à certains produits. Qu’en est-il réellement des évidences scientifiques à leur sujet? Je vous propose aujourd’hui d’en apprendre un peu plus sur deux produits dont on entend davantage … Continuer de lire Ashwagandha et Chaga, si efficaces que ça?
Comme vous devez probablement vous en douter, les protéines ingérées par l’alimentation sont bel et bien nécessaires à la construction des muscles. Continuer de lire Les protéines favorisent-elles vraiment le gain musculaire ?
L’alimentation intuitive est divisée en 10 principes qui prônent une relation saine avec les aliments et qui seront expliqués plus en détails dans cet article. Continuer de lire À la découverte de l’alimentation intuitive
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