Janick Boily, Agronomie Depuis les années 40, l’insémination artificielle a fait son apparition dans les fermes du Québec. Il s’agissait d’un moyen d’améliorer les rendements de la production de bovins laitiers. Le ministère de l’époque engagea un agronome, Ernest Mercier, afin de poursuivre des études de deuxièmes et troisièmes cycles à l’Université de Cornell d’Ithaca. Ceci ayant pour but de fonder un centre d’insémination au … Continuer de lire L’insémination artificielle chez les bovins

Étienne Petit, Agronomie Quand on verse du lait dans ses céréales ou son café, on ne pense pas souvent à la vache qui l’a donné. Pourtant, elle existe et se trouve quelque part dans une des 4 347 fermes laitières du Québec. De plus, non seulement elle a rempli votre pinte d’un litre qui est dans le frigo, mais elle en a rempli 32 en une journée ! … Continuer de lire La production laitière : familiale, mais technologique